Présentation
Fromages d'AOC
Les neuf filières fromagères d'AOC qui constituent le Pôle fromager AOC Massif central fournissent le quart de la production française de fromages d'AOC (48913 tonnes produites en 2005 - chiffres INAO).
Fiches fromages
- Bleu d'Auvergne
- Bleu des Causses
- Cantal
- Fourme d'Ambert
- Laguiole
- Pélardon
- Rocamadour
- Saint-Nectaire
- Salers
