Pôle fromager AOP Massif central : les filières fromagères d'AOP

Présentation

Fromages d'AOP

Les neuf filières fromagères d'AOP qui constituent le Pôle fromager AOP Massif central fournissent le quart de la production française de fromages d'AOP (48913 tonnes produites en 2005 - chiffres INAO).

Fiches fromages

Bleu d'Auvergne
Cantal

Fourme d'Ambert

Laguiole

Pélardon

Rocamadour

Saint-Nectaire

Salers