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Etudes : systèmes d'exploitations AOC
durabilité des systèmes d’exploitations ; pratiques, systèmes et organisations innovantes ; processus de décision du producteur de lait
Maîtrise du séchage du foin conditionné en balles rondes
Année d'achèvement : 2006
Maître d'oeuvre : INRA
Pratiques des agriculteurs et composition de la flore des laits crus
En cours
Etude dont le Pôle fromager AOC Massif central est partenaire. Maître d'oeuvre : SUACI-GIS Alpes du Nord
Implantation de prairies en zone de production de l'AOC Laguiole
Année d'achèvement : 2005
Maître d'oeuvre : Chambre d'Agriculture de l'Aveyron
Effets de différents facteurs de production (race, mode de conservation et nature des fourrages, nature des concentrés) sur les caractéristiques sensorielles des fromages affinés (approche expérimentale)
Effets des systèmes de production sur les caractéristiques des fromages affinés : étude à l'échelle de l'entreprise
Mise au point du logiciel PASSYFOU (Prévision ASsistée de SYstèmes FOUrragers)
Utilisation d'une lessive non désinfectante et influence sur la flore des laits crus
Etude de la faisabilité de la mise en oeuvre de l'arrêt de l'utilisation des fourrages fermentés dans l'alimentation des vaches laitières
Effets des systèmes d'élevage sur la composition chimique fine des laits de troupeaux du Massif central
Influence des pratiques d'élevage et des conditions de production sur la flore utile du lait
Année d'achèvement : 1999
Maître d'oeuvre : Chambre d'agriculture de l'Aveyron
Facteurs de production et caractéristiques des fromages de Saint-Nectaire fermiers
Année d'achèvement : 1997
Maître d'oeuvre : ENITA Clermont-Ferrand